Karob sem, melasa tam..i amarant si dám.
Karob sem, melasa tam.. i amarant si dám. Co to vlastně je? Neztraťte se v překladu! Za poslední léta se roztrhl pytel s různými tzv. superpotravinami, které jsou mimořádně zdravé, chutné a nahradí různé tradiční věci. Skvělá volba pro ty z vás, kteří řeší bezlepkovou stravu, cukrovkovou dietu či bezlaktózovou kuchyni. Je skvělé, jaké množství možností máme a co všechno se dá v kuchyni použít. Potraviny s podivnými názvy vůbec nejsou novinkou. Pocházejí z různých zemí, například z Jižní Ameriky, Indie či z Afriky, kde představují běžnou součást životů tamního obyvatelstva. Pojďme se spolu podívat na ty nejlákavější dobroty. Kdo by řekl, že pochutnat si na něčem můžeme i zdravěji? Opravdu, nejen chipsy či popcorn a různé bonbony vám mohou večer u televize dělat společnost. Zkuste sáhnout po snacku, který je vyroben z amarantu. Amarant jiným slovem laskavec, je obilnina pocházející z Jižní Ameriky. Je přirozeně bezlepková, takže všechny pochoutky, které si upečete nebo jinak připravíte, mohou jíst i bezlepkáči. Z amarantové mouky se dají připravit koláčky, sušenky a dokonce i krekry či karbanátky.
Karob je bratrem kakaa. Je vyrobený z rostliny, která se jmenuje rohovník. Jeho plody jsou zelené a připomínají lusk fazolí. Ve srovnání s kakaem má prý několikanásobně menší obsah tuku! Pro milovnice kakaa je dobrou zprávou i to, že tento prášek se dá použít v koláčcích, pudincích i krémech a dokonce si z něho můžete připravit i domácí čokoládu. Kromě toho je bohatý na železo a chrom. Jeho chuť je příjemná, nasládlá. Vychutnat si ho můžete v retro šálku z naší nabídky. Jako další zdravější alternativu pamlsků jsme si vybrali melasu. .jpg)
Je to hmota, která se dá použít místo cukru či medu. Její chuť je příjemně karamelová. Barva melasy je tmavohnědá až černá, proto ji někdy nazývají černé zlato. Melasa vzniká při výrobě třtinového cukru. Využít se prý dá i při neduzích. Pokud pociťujete stres, lžička melasy rozpuštěná na jazyku vás příjemně dokáže uvolnit. No a nakonec je prý účinná i při nedostatku železa v krvi. Skvělá je i do kávy či na lívance. Tento sirup je však dost sladký, proto při pečení počítejte s menší dávkou. Při pečení zmíněných lívanců to můžete vyřešit tak, že melasu naservírujte do skleněné dózy a každý si nalije libovolné množství dle chuti. K tomu šálek chutné kávičky a hned je ráno hezčí. K pochoutkám ve zdravější verzi přejeme dobrou chuť, vaši chutnou kuchyni zajisté obohatí o nové Chic&Lovely zážitky, které můžete prožít ať už v kruhu rodiny nebo přátel. A nezapomeňte i při přípravě na svou Chic&Lovely zástěru.
